Lounge-бары под ключ
Консалтинг. Маркетинг.
Управление.

Мы — решаем сложные задачи за Вас
Вы — получаете удовольствие от бизнеса и прибыли

Получить консультацию

Успешно помогаем развиваться lounge-барам

Берем на себя задачи, связанные с Гос. учреждениями

Решение вопросов с государственными органами

Повышаем лояльность постоянных гостей и привлекаем новых

Закупаем товары по эксклюзивным ценам

Подбираем, обучаем и контролируем персонал

Следим за чистотой и порядком

Ведём документооборот и бухгалтерскую отчётность

Разрабатываем и внедряем регламент

Увеличиваем средний чек и посещаемость

Увеличиваем прибыль

Наша работа приносит не только удовольствие от владения бизнесом, но и доход

месяцев самая быстрая окупаемость

млн. руб. заработано с нашей помощью

средний процент доп. продаж сотрудников

Мало новых гостей
Сотрудник не вышел на смену
Перерасход табака и продуктов
Низкое качество сервиса
Отсутствие стратегии развития
Неожиданная проверка
Сломалось оборудование
Постоянный «творческий» беспорядок
Невысокий средний чек

решим любую возникшую ситуацию

Наша команда более 8 лет оказывает услуги по открытию, операционному управлению и маркетинговому продвижению lounge-баров. За это время мы реализовали десятки проектов и помогли множеству заведений увеличить показатели, оптимизировать рабочие процессы и повысить качество обслуживания.

Оставьте утомительные задачи в прошлом!

УСЛУГИ LOUNGE CONSULTING

Открытие lounge-бара под ключ

Управление персоналом

Маркетинг и продвижение

Учет и техническое обслуживание

Инструменты, повышающие прибыль

Комплексное сопровождение

Антикризисные программы

Лекции и мастер-классы

эксперты
Lounge Consulting

За годы деятельности наша команда сталкивалась со множеством сложных периодов: запрет на курение, пандемия, ограничения и другие непредвиденные обстоятельства.
Несмотря на это, мы всегда оперативно адаптировались под ситуацию, находили оптимальные решения и справлялись со всеми задачами. Будь то получение хороших условий от арендодателя, урегулирование ситуации во время проверки или увеличение потока гостей.

нас рекомендуют

Долго рассматривал различные варианты инвестирования. На тот момент было несколько быстрорастущих ниш, и мой выбор пал на lounge-бары. Знакомая, владеющая кальянной, порекомендовала компанию Lounge Consulting. Основным запросом был быстрый возврат инвестиций и высокая доходность.
Какого было мое удивление, когда первый же месяц отработали в плюс, и уже через полгода вложения полностью окупились. Спустя пару лет ребята помогли мне продать заведение в 3 раза дороже суммы первоначальных инвестиций. Это самый рентабельный проект, который был в моей инвесткопилке! :)

Владимир Ч.
Владелец Taganka Lounge

Один из первых открыл у себя в городе кальянную под брендом известной франшизы HookahPlace. Заведение окупилось достаточно быстро и приносило стабильный доход. Но после нескольких лет успешной работы появилось много конкурентов, из-за которых сильно просела выручка.
Илья порекомендовал мне сделать ребрендинг и поменять ценовую политику. Хоть и ужасно не хотелось таких резких перемен, я доверился его опыту… И не зря! Очень быстро показатели вернулись на былой уровень, появилось много новых гостей и повысилось качество сервиса. Особенно понравилось решение с рекламным роликом в местном киноцентре. В первый же день проката пришла полная посадка.
В 2019 году решил продать бизнес. Коллеги из Lounge Consulting помогли организовать сделку и найти покупателя.

Дмитрий Ш.
Владелец Phoenix Lounge

Lounge Consulting мне посоветовали коллеги по владению франшизой HookahPlace. У меня уже был богатый опыт в строительстве и ремонте, поэтому помещение я подготовил быстро и недорого. Но дальше началось все самое «интересное»… Сложности с поиском хороших сотрудников, создание меню и регламентов. Реклама вообще требовала отдельной компетенции и опыта!
На помощь пришли эксперты Лаунж Консалтинг. Посетив несколько мастер-классов, у меня практически не осталось вопросов. Спустя несколько недель слаженная команда сотрудников обслуживала полный зал довольных гостей. А когда начался ковид и были сложности с проверками, ребята всегда были на связи и помогали находить решения.

Михаил Б.
Владелец HookahPlace Пятницкая

В кальянной индустрии я давно и знаком с владельцами компании лично более 10 лет. За это время мне множество раз доводилось обращаться к ним за консультациями и посещать мастер-классы. Они помогли с разработкой маржинального меню и грамотных ТТК. Благодаря продуманной системе мотивации и комплексному подходу я смог увеличить продажи вдвое! А когда бывали проблемы с персоналом, Юра выручал меня своими кадрами.
Помимо всего прочего хочу отметить, что ребята довольно подкованы в вопросах законодательства и поиска решений в сложных ситуациях, связанных с законом. Особенно это дало о себе знать с наступлением пандемии!

Дмитрий З.
Управляющий HookahPlace Реутов и бара «Типография»

недавние кейсы

renovation

Interior design

staff & marketing

У заказчика в собственности было офисное помещение, планировка которого не подходила под lounge-бар и требовала серьезных изменений. Мы снесли перегородки, установили систему вентиляции, залили эпоксидные полы, отделали стены и потолок. Так как помещение на 4 этаже, для удобства гостей установили и задекорировали лифт.

Благодаря прилегающей крыше и удобному выходу на нее — была реализована летняя веранда. Собран настил из ДПК и сцена для мероприятий. Установлены музыкальное оборудование и проектор. Сделано озеленение и поставлены маркизы. Наличие веранды дало конкурентное преимущество, которое стало более значимым во время пандемии.

Работа заведения полностью налажена: нанят и обучен персонал, разработано продающее меню и коктейльная карта. Подобрано соответствующее оборудование, инвентарь и посуда. Настроены маркетинговые кампании и проработан контент-план.
Тем временем собственник бизнеса больше года находится за границей и получает стабильный доход.

Владелец хотел сделать акцент на современном и ярком интерьере. Больше всего подошла стилистика «cyberpunk». За основу концепции взят сериал «Love, Death & Robots».
В дизайне использованы футуристичные элементы декора: сотни метров неона, световые и пузырьковые панели, водопад, эксклюзивная барная стойкая, роботы и статуи ручной работы, бетонные светильники, столы и органайзеры.

veranda

rebranding

Marketing

menu

staff

Заказчики приобрели убыточный lounge-бар и нуждались в помощи с управлением. После аудита и анализа конкурентов нами был принят комплекс мер: грамотно подобрана франшиза, сделан ребрендинг, изменена ценовая политика и реорганизованы приносящие убыток направления.

Локация находится в хорошем жилом квартале рядом с Финансовым университетом. Поэтому помимо контекстной и таргетированной рекламы задействованы промоутеры, привлекающие студентов. А также размещена реклама в лифтах, и налажено бартерное сотрудничество с "соседями".

За счет хороших отношений с сохранившимся персоналом и подбору новых замотивированных кадров, достигнуто высокое качество сервиса и рекордные показатели продаж.

Меню было полностью переделано — обновлен и расширен ассортимент, организована фуд-съемка и введены инструменты, повышающие продажи: cigar-меню, авторские позиции и уникальные способы приготовления и подачи.

concept

renovation

TRAFFIC

staff & MENU

Запрос был на быструю реализацию инвестиций. Оперативно подобрано лучшее предложение из готового бизнеса: ЦАО, 1 минута от метро, парковка с местом под веранду, высокая проходимость и панорамные окна. Уже имеющаяся франшиза сильно бы ограничила наши действия и зоны развития, вдобавок съедала бы значимую часть прибыли посредством роялти. Было принято решение отказаться от нее и разработать собственный бренд.

Помещение находилось в достаточно плачевном состоянии. Помимо общей амортизации оборудования требовался косметический ремонт и изменения в дизайне интерьера. Полотки более 5 метров и 2 этажа позволили сделать основной акцент на «светолестнице» и дизайнерской отделке стен (декоративная штукатурка в стиле «гранж» с использованием металлических элементов). После был проведен тщательный клининг, химчистка мягкой мебели и реставрация столов.

Для получения дополнительных конкурентных преимуществ в меню введено крафтовое пиво и неаполитанская пицца. Чтобы иметь возможность пользоваться лучшими предложениями поставщиков и вести прозрачный документооборот, подключен ЕГАИС и Меркурий. Персонал обучен работе с новыми программами и оборудованием, а также правильной подаче блюд.

Благодаря расположению в барном кластере и круглосуточной работе, был получен стабильный органический трафик. Вдобавок согласован проект и обустроена летняя веранда, что заметно увеличило количество посадочных мест и посещаемость в летний период.

concept

renovation

broking

staff

Главным условием был небольшой бюджет. Было найдено отличное готовое решение в крупном спальном районе недалеко от метро. Помещение, расположенное в новом ТЦ, имело два отдельных входа и парковку под веранду, что открывало дополнительные зоны для роста.

Система вентиляции и кондиционирования, барная зона, оборудование, отделка и мебель были в прекрасном состоянии и практически не требовали дополнительных вложений.

Персонал был подобран очень тщательно, вследствие чего сформировался дружный сплоченный коллектив. Став друзьями для многих гостей, команда повысила число повторных визитов до 85%!

В связи с переездом владельцев за границу успешно работающий lounge был оперативно продан по цене заметно дороже первоначальных инвестиций. Вложения полностью окупились и принесли значительный доход.

concept

interior

MARKETING

menu

Заказчик много лет работал на Арбате и хотел открыть собственное заведение неподалеку. После тщательного мониторинга был подобран вариант с готовым ремонтом и комбинированной планировкой (коридорно-зальная). Это позволило сделать множество VIP-комнат и обслуживать небольшие мероприятия. Франшиза Мяты была куплена заранее.

Каждая комната была сделана в индивидуальном стиле. А главным элементом декора стал прозрачный стеклянный пол с подсветкой. Таким образом заведение получилось «инстаграмным» и интересным для повторных и регулярных визитов.

Меню и ТТК разработаны с нуля: продумана рецептура и оформлены барные и кальянные позиций, подготовлены обучающие материалы, разработан дизайн, проведена фуд-съемка, подобраны поставщики и внедрены необычные позиции с шоу-программой.

Резонансная рекламная кампания позволила ежедневно привлекать десятки новых столов. Регистрация на агрегаторах по сдаче площадок в аренду и сотрудничество с агентствами начали приносить много заказов на мероприятия и корпоративы. В совокупности это дало возможность быстро выйти на стабильную окупаемость и значительно увеличить показатели.

Превратим мечту в бизнес со стабильным доходом!

Нажимая "Получить предложение", Вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных

Оставьте заявку и получите персональное предложение.

наши услуги

START UP

Открытие lounge-бара под ключ

Поможем открыть заведение с быстрой окупаемостью

ОТКРЫТЬ БИЗНЕС

Боитесь неправильно подобрать локацию или не выйти на окупаемость из-за ошибки в выборе концепции?

Наши специалисты помогут преодолеть все сложные этапы и открыть lounge-бар в короткие сроки. Ведь мы реализовали множество проектов, большинство из которых уже окупились и получают стабильный доход.

Анализ локации и конкурентов

Бесплатно

Внедрение меню

от 8 000 ₽

Открываем заведения с нуля
В нашей команде опытные юристы, архитекторы, дизайнеры интерьеров, строители и бренд-шефы.

Франшиза не панацея
Приобретая франшизу известного бренда, Вы получаете узнаваемость, поток клиентов и федеральные контракты. Но на этом преимущества заканчиваются. Вам необходимо самостоятельно заниматься ремонтом, подбором персонала, разработкой меню, внедрением CRM-системы, созданием рабочих материалов и настройкой рекламы.

Открывая заведения под собственным брендом
Вы получаете простор для творчества, экономию на паушальном взносе и роялти, а также возможность масштабироваться в собственную сеть.

Разработка концепции заведения

Индивидуально

Анализ конкурентов
Мозговой штурм
Опрос фокус-группы
Подготовка материалов

Технологические проекты

Индивидуально

Выезд на замеры
Подбор оборудования
Подготовка материалов
Контроль исполнения

Дизайн-проекты

от 450 ₽/м²

Выезд на замеры
Создание макета
Подбор мебели и декора
Внесение корректировок
Подготовка материалов

Открытие под ключ

Индивидуально

Подбор помещения
Разработка концепции и дизайн-проекта
Контроль ремонтных работ
Найм и обучение персонала
Разработка меню и ТТК
Подбор барного инвентаря и посуды
Внедрение CRM
Регистрация деятельности

Изучение расположения, окружения и конкурентов
Проверка стоимости привлечения столика в конкретном районе

Выбор позиционирования
Разработка ТТК
Дегустация и корректировки
Фуд-съемка
Верстка меню
Подбор инвентаря, барного оборудования и посуды

STAFF

УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ

Поднимаем качество обслуживания на новый уровень

Начать контролировать персонал

Найм, обучение и управление персоналом кальянной зоны

от 19 500 ₽

Найм, обучение и управление персоналом барной зоны

от 9 900 ₽

Контроль персонала (удаленный)

от 8 000 ₽

Контроль персонала
(с выездами на объект)

от 14 000 ₽

Разработка программ обучения и регламентов для сотрудников

Индивидуально

Электронные чек-листы более чем из 80 пунктов помогают сохранить чистоту и порядок в заведении.

Проработанная система мотивации поддерживает исполнительность и высокий процент продаж.

Визиты «тайных гостей» дают возможность оценить качество работы сотрудников глазами посетителей.

Круглосуточный дистанционный контроль позволяет осуществлять соблюдение регламентов даже во время отсутствия руководства.

Тренинги и мастер-классы повышают квалификацию персонала и уровень продаж.

Найм
Обучение
Ежемесячная аттестация
Подсчет рейтинга продаж

Найм
Обучение
Ежемесячная аттестация

Просмотр камер
Проверка CRM
Контроль соблюдения чек-листов

Просмотр камер
Проверка CRM
Контроль соблюдения чек-листов и чистоты
Выезды на объект

Скрипты
Чек-листы
Правила и обязанности

Электронные чек-листы более чем из 80 пунктов помогают сохранить чистоту и порядок в заведении.

Проработанная система мотивации поддерживает исполнительность и высокий процент продаж.

Визиты «тайных гостей» дают возможность оценить качество работы сотрудников глазами посетителей.

Круглосуточный дистанционный контроль позволяет осуществлять соблюдение регламентов даже во время отсутствия руководства.

Тренинги и мастер-классы повышают квалификацию персонала и уровень продаж.

Комплексная методика отбора, обучения и контроля персонала значительно повышает уровень сервиса, средний чек и лояльность посетителей. Гости получают эмоциональный сервис, оставляют положительные отзывы и рекомендуют нас своим друзьям.

MARKETING

Маркетинг и продвижение

Повышаем узнаваемость и привлекаем новых гостей в LOUNGE-БАР

Начать продвижение

Проверенные стратегии продвижения lounge-баров позволяют привлекать новую аудиторию и повышать лояльность постоянных гостей с минимальными затратами.

SMM-продвижение

19 900 ₽

Администрирование социальных сетей, мессенджеров и геосервисов

Ответы на вопросы гостей и принятие броней

Взаимодействие с блогерами и кросс-маркетинг

Создание контент-плана, текстовых и медиа-файлов

Организация мероприятий

Digital-реклама

19 900 ₽

Настройка контекстной и баннерной рекламы Яндекс

Настройка таргетированной рекламы

Комплексный маркетинг

29 800 ₽

SMM-продвижение

Digital-реклама

Оформление и продвижение геосервисов

Парсинг целевой аудитории и рассылки

Сдача заведения в аренду

Работа с промоутерами

SMM-продвижение. Взаимодействие с блогерами, таргетированная реклама и организация мероприятий.

Администрирование социальных сетей, мессенджеров и геосервисов. Быстрые ответы на бронь и вопросы посетителей.

Лидогенерация за счет проверенных воронок продаж и Digital-рекламы.

Фото- и видеосъемка контента, готовые рекламные и POS-материалы, а так же разработка новых (листовки, меню, визитки, баннеры).

SERVIES

Учет и техническое обслуживание

Берем все операционные процессы на себя

Запустить обслуживание

Решаем даже самые неприятные и хлопотные задачи, такие как регулярные закупки, клининг и ремонт бытового оборудования.

Проверенная база поставщиков и уникальные договоренности позволяют нам поддерживать стабильный ассортимент и низкую стоимость закупок.

Ежемесячная инвентаризация продуктов и хозяйственной утвари исключает кражи и недостачи.

Профессиональное оборудование и качественные средства позволяют производить химчистку мягкой мебели и клининг даже самых сложных загрязнений.

Регулярные закупки товаров

от 9 900 ₽

Финансовый контроль

от 9 900 ₽

Бухгалтерское сопровождение и документооборот

от 19 900 ₽

Техническое обслуживание помещения

от 9 900 ₽

Химчистка диванов

от 490 ₽/ед

Поиск поставщиков
Подбор товаров
Ежедневные заказы

Учет
Инвентаризация
Планирование трат

Сбор первичной документации

Подготовка и сдача отчётности

Работа с банками и счетами, ведение учетной политики компании

Оптимизация налогообложения

Защита интересов компании в проверяющих органах

Устранение мелких поломок и неисправностей в течение месяца

Клининг

Индивидуально

Возвращение мягкой мебели свежести и опрятного внешнего вида

Наведение чистоты и порядка

Инструменты, повышающие прибыль

Справимся с любыми трудностями и раскроем потенциал заведения на максимум

Комплексный аудит

Бесплатно

Программа "Быстрый рост"

29 900 ₽

Программа "Сокращение издержек"

от 19 900 ₽

Внедрение кухни и бара

Индивидуально

Комплексное сопровождение

от 82 800 ₽

Мы проведем бесплатный аудит, выявим проблемы и подберем лучшее стратегическое решение для вашего бизнеса.

Комплексная работа в течение месяца, нацеленная на увеличение среднего чека, количества повторных визитов и привлечение новых гостей.

Оптимизация закупок, снижение расходов и планирование будущих трат

Разработка меню и ТТК
Подготовка проектной документации
Подбор оборудования
Регистрация деятельности
Найм и обучение персонала

Обслуживание барной зоны
Обслуживание кальянной зоны
Контроль персонала с выездами
Комплексный маркетинг
Регулярные закупки товаров

INCOME

от 49 800 ₽

Получить консультацию

Полный анализ сильных и слабых мест вашего lounge-бара и выдача рекомендаций

Антикризисные программы

Поможем выйти из самой затруднительной ситуации

Сделаем и профинансируем ребрендинг или арендуем Ваш бизнес.

Поможем продать по хорошей цене или купим сами.

Арендуем ваш Lounge-бар

Индивидуально

Ребрендинг заведения

Индивидуально

Решение задач, связанных
с Гос. учреждениями и юридическая поддержка

Индивидуально

Сопровождение покупки

от 45 000 ₽

Вы получаете фиксированный доход, а все риски и сложности мы берем на себя.

Анализ конкурентов
Мозговой штурм
Опрос фокус-группы
Подготовка материалов

Изучение предпочтений
Анализ рынка
Подбор нескольких локаций
Аудит/проверка материальной базы и полное документальное сопровождение сделки

Anti-crisis

Получить консультацию

Помощь с получением алкогольной лицензии
Помощь с регистрацией летней веранды и прохождением проверки

LEVEL-UP

Лекции и мастер-классы для владельцев бизнеса

Расскажем о всех тонкостях управления lounge-барами

Получить консультацию

Мастер-класс «Управление персоналом»

4 900 ₽

HR-система отбора персонала
Разборка аспектов обучения персонала
Система мотивации и контроля

Мастер-класс «Эффективный маркетинг»

9 900 ₽

Обучение рекламным инструментам

Мастер-класс «Продающее меню»

4 900 ₽

Разборка разработки продающего меню и тех. карт

Система мотивации и ведение up- и cross-sells

Мастер-класс
«Повышение продаж и среднего чека»»

4 900 ₽

Мастер-класс №№
«Кальянная с нуля»

19 900 ₽

Поиск и подбор помещения
Анализ конкурентов
Выбор концепции
Ремонт
Оборудование
Персонал
Регистрация
Маркетинг и меню

Предпочитаете заниматься ведением бизнеса и управлять операционными процессами самостоятельно? Или может хотите повысить квалификацию своего управляющего? Расскажем обо всех подводных камнях и научим эффективно справляться с любыми задачами.

Мастер-класс
«Финансы и учет»

9 900 ₽